Czy moda na matchę jest słuszna?
Matcha szturmem podbiła świat – można ją znaleźć nie tylko w klasycznej postaci herbaty, ale także w latte, deserach, smoothie, a nawet kosmetykach. Jej intensywnie zielony kolor i egzotyczne pochodzenie sprawiają, że stała się symbolem zdrowego stylu życia. Ale czy rzeczywiście warto pić matchę, czy to tylko kolejny marketingowy hit? Przyjrzyjmy się jej właściwościom i sprawdźmy, czy zasługuje na swoją popularność.
Czym jest matcha?
Matcha to sproszkowana zielona herbata, która pochodzi z Japonii. Wyróżnia się tym, że przed zbiorem jej krzewy są osłaniane przed słońcem, co zwiększa zawartość chlorofilu i antyoksydantów. Po zbiorach liście są mielone na drobny proszek, który spożywa się w całości, dzięki czemu dostarcza więcej składników odżywczych niż tradycyjna herbata, którą tylko zaparzamy.
Korzyści zdrowotne
Matcha jest bogata w katechiny, czyli silne antyoksydanty, które wspierają odporność i pomagają zwalczać wolne rodniki. Zawiera również L-teaninę, aminokwas znany z właściwości relaksujących – dlatego matcha pobudza, ale bez typowego dla kawy rozdrażnienia i nagłego spadku energii. Co więcej, przyspiesza metabolizm i wspiera trawienie, co sprawia, że często jest polecana osobom dbającym o sylwetkę.
Moda czy długotrwały trend?
Choć na Zachodzie matcha stała się popularna dopiero w ostatnich latach, w Japonii jest znana od wieków i wykorzystywana m.in. w ceremonii herbacianej. To nie chwilowa moda, ale tradycja oparta na realnych korzyściach zdrowotnych. Oczywiście, warto uważać na produkty o niskiej jakości – nie każda matcha dostępna w sklepach ma tak samo korzystne właściwości. Podsumowując, moda na matchę jest jak najbardziej uzasadniona, pod warunkiem, że wybieramy wysokiej jakości produkt i spożywamy go w rozsądnych ilościach. To więcej niż chwilowy trend – to zdrowy nawyk, który warto wprowadzić do codziennej diety.
Jak przygotować matchę?
Przygotowanie matchy wymaga kilku prostych kroków i odpowiednich akcesoriów:
Składniki:
- 1 łyżeczka (ok. 2 g) matchy;
- 60–80 ml gorącej wody (ok. 80°C);
- Bambusowa trzepaczka (chasen) lub spieniacz do mleka;
- Miseczka;
Przygotowanie:
1. Przesiej matchę przez sitko do miseczki, aby uniknąć grudek;
2. Dodaj wodę – najlepiej o temperaturze około 80°C, by zachować cenne składniki;
3. Ubij trzepaczką energicznymi ruchami w kształcie litery „W” lub „M”, aż do uzyskania gładkiej, lekko spienionej konsystencji;
4. Gotowe! Matchę można pić samą lub dodać do niej mleko, tworząc matcha latte.
